Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
gr 320 di cous cous di farro;
15 pomodorini;
1 cipolla di tropea;
alcune foglie di menta;
origano;
sale aromatizzato alle erbe;
olio d’oliva;
Preparazione
Fate cuocere il cous cous al vapore.
Lavate e tagliate a pezzettini i pomodorini, tritate la cipolla e tagliate finemente alcune foglie di menta.
Ponete tutte queste verdure in una terrina, salatele e aggiungete abbondante olio d’oliva.
Una volta cotto il cous cous conditelo con le verdure.
